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菲特娱乐下载 最适合孩子吃的鱼,鱼身几乎没小刺,肉质鲜嫩,一条才10块钱

浏览:3524 2020-01-11 19:33:45 作者

菲特娱乐下载 最适合孩子吃的鱼,鱼身几乎没小刺,肉质鲜嫩,一条才10块钱

菲特娱乐下载,好久没吃鱼了,今天看到菜市有卖非洲鲫鱼的,这种鱼的鱼身几乎没有小刺,最适合孩子吃了!非洲鲫鱼也叫罗非鱼,据说是引进的品种,也是备受争议的一种鱼,不过营养价值还是十分丰富,含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及维生素b族!能够促进大脑和身体的生长发育!这种鱼好吃不贵,我们这里卖7块钱一斤,今天买了一条才10块钱。

非洲鲫鱼最好吃的做法就是红烧,跟平时吃的鲫鱼相比,非洲鲫鱼稍微有些土腥味,红烧的时候多加入一味食材,能更有效地去掉它的土腥味。而这种食材对任何鱼类来说都很实用,做出来的鱼绝对好吃,鱼肉鲜嫩无腥味!

很多人喜欢在做鱼之前先用盐将鱼腌制入味,我不喜欢这样做,我总觉得腌制过的鱼,鱼肉不够鲜嫩,吃起来不像鲜鱼的感觉,红烧鱼就直接炖至入味就可以了。小时候红烧鱼吃剩下的鱼汤绝对舍不得扔,天冷的时候自然冻成鱼冻了,浇一点醋在鱼冻上,直接吃了,真心好吃!好了,话不多说,直接跟大家分享这道简单的家常菜。

食材:非洲鲫鱼1条,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖1小块,盐、葱、姜、香菜、花椒、小茴香、食用油。干面粉适量。

【步骤】1、非洲鲫鱼清洗干净,葱、姜、香菜切好备用。

2、清洗好的非洲鲫鱼用厨房纸擦干净表面的水分。

3、给非洲鲫鱼裹上一层干面粉,用手提起鱼尾,抖掉多余的面粉。

4、锅中倒油,放入花椒和姜片,放入鲫鱼,小火慢煎。

5、煎至一面金黄,翻面继续煎,煎至两面金黄。煎鱼的时候,不要急于翻面,小火慢煎,等底部能够轻松的挪动了,再翻面。

6、加入差不多跟鱼身齐平的热水,倒入生抽、老抽、冰糖,大葱、小茴香!我要说的去腥食材就是小茴香,做鱼的时候放上一小撮小茴香,去腥提鲜。

7、大火煮开,转小火炖15分钟,再加入适量盐,大火收汁。

8、起锅前放入香菜,不喜欢吃香菜的可以放入一些蒜苗提味。

非常简单的一道红烧非洲鲫鱼就做好了,鱼身没刺,放心大胆吃吧!家里有孩子和老人的可以买这种鱼吃哦!

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